Als je serieus met koken bent, heb je een goede messenset nodig. De kwaliteit van messen bepaalt voor een groot deel hoe goed je kan koken. Je kunt koken met werktuigen van inferieure kwaliteit, maar in dat geval zal je de precision en vlotheid die je behoeft niet bereiken. Een professionele messenset biedt daarom het perfecte gereedschap: een goed vervaardigde stel messen die passen bij jouw kookstijl.
5 redenen waarom je een messenset nodig hebt
1. Een goede messenset bewaart de levensduur van je messen. Een goed gepolijst en onderhouden mes is bijzonder belangrijk, omdat het je zal helpen messen langer scherp te houden. Als dat je niet je messen correct onderhoudt, zullen ze binnen een korte tijd verslechteren.
2. Een goede messenset heeft veel soorten messen die je helpen bij verschillende taken. Bijvoorbeeld: een fileermes is ideaal voor het filteren van vlees, waar een santoku-mes het meest geschikt is voor het snijden van groenten. Subuculairmesjes en schilmesjes zijn ook nuttig voor het verwerken van voedsel. Met een goede messenset heb je voor elke taak het juiste gereedschap.
3. Messen zijn wat minder kostbaar als je ze in een set koopt. Als je een enkele mes koopt, kost dat meer dan als je ze in bulk koopt. Als je een messenset koopt, krijg je meestal een scherpe aanbieding – soms met meer dan 50% korting. Dat maakt koken met je messen veel goedkoper.
4. Een goede messenset heeft verschillende stijlen, soorten en groottes, waardoor je messen kunt gebruiken bij verschillende taken. Met een messenset krijg je een volledige set messen, waaronder een scherpstalen, chef’s, koksmes, boning en dienstmes. Ook krijg je een stel hulpmessen, waaronder een scherpstalen schilmes, een fileermes en nog veel meer.
5. Een messenset biedt de mogelijkheid om speciale koksdiensten te verrichten. Als je een professionele kok bent, heb je messen nodig die je kunt gebruiken bij speciale taken. Bijvoorbeeld, als je sushi wilt maken, heb je messen nodig die je kunt gebruiken om de sushi te maken. Als je kunt koken met messen, komt het erop aan dat je professionele en goed gemaakte gereedschap hebt.
Elk mes in een goede messenset
Er zijn veel verschillende soorten messen in een professionele messenset, ieder met hun eigen functie en gebruiksmogelijkheden. Elke mes heeft zijn eigen specialiteiten, waardoor ze meer benut kunnen worden.
Een scherpstalen mes is het meest algemene mes dat wordt gebruikt bij koken. Het is ideaal voor het snijden van voedselstukken, zoals vleezen of groenten. Het mes heeft een lang, dun en scherp lemmet, waardoor het ideaal is voor het snijden van harde en zachte ingrediënten.
Een chef’s mes verbetert het algemene snijden en hakken. Het is een krachtig mes met een grote veelzijdigheid. Het is ideaal voor het snijden en hakken van verse ingrediënten, zoals tomaten, kool, augurken en andere soorten groenten. Het kromme blad staat toe dat je je ingrediënten op comfortabele manier kunt snijden.
Een koksmes heeft een rechte rand en is ontworpen voor het snijden van steaks en ander vlees. Het mes heeft een zeer scherpe snede, waardoor je goed kunt snijden. Bovendien is het mes stevig genoeg om harde ingrediënten mee te kunnen snijden.
Een boningmes is een klein mes met een smal lemmet, dat gebruikt wordt om grotere stukken vlees mee te snijden. Het kan ook worden gebruikt om dunne plakjes voedsel te snijden. Het is een goed mes om mee te koken, omdat het ook gemakkelijk te onderhouden is.
Een dienstmes is bedoeld om mee te dippen. Het is een scherp mes met een rechte rand dat geschikt is voor het snijden van gebraden vlees. Het is een handig mes omdat het je toelaat om voedsel op een plaat te dippen.
Conclusie
Een goede messenset helpt elke kok om betere resultaten te behalen in de keuken. Je kunt je kooktaken perfect volbrengen met een set messen van hoge kwaliteit. De verschillende soorten messen in de set helpen je bij het maken van e.
